Thực đơn ăn dặm 30 ngày kiểu Nhật cho bé 6 tháng

Không chỉ được mẹ yêu thích, món ăn Nhật Bản còn đặc biệt phù hợp với các bé. Mẹ có thể tham khảo cách nấu một số món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng để làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày của con.

Ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Phong cách ăn dặm kiểu Nhật là sự kết hợp hài hòa giữa các loại thực phẩm để tạo ra một thực đơn đa dạng, kích thích thèm ăn ở trẻ và cải thiện quá trình tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng.

Điều đặc biệt của cách ăn dặm kiểu Nhật là không sử dụng phương pháp xay nhuyễn thực phẩm. Thay vào đó, mẹ thường sử dụng cối để giã và rây thực phẩm đến khi nó đạt được độ mịn mong muốn. Phương pháp này không chỉ giữ nguyên chất dinh dưỡng mà còn giúp bé phát triển một cách tự nhiên.

Chìa khóa quan trọng của phương pháp này là giữ nguyên hương vị tự nhiên của từng món ăn. Theo đó, thức ăn cho trẻ sẽ được giữ nguyên đặc tính riêng biệt, không trộn lẫn với nhau, kích thích giúp trẻ phát triển vị giác tốt nhất mà còn tạo động lực cho sự thèm ăn.

Đồng thời, chế độ ăn dặm theo kiểu Nhật cũng đặt nặng vào yếu tố thẩm mỹ. Hầu hết bữa ăn dành cho trẻ không chỉ mang đến hương vị mà còn được tạo hình bắt mắt, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy sáng tạo và hấp dẫn.

Ưu điểm khi cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật

Trẻ phát triển khả năng ăn thô sớm: Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bé có cơ hội làm quen với các loại thức ăn thô ngay từ đầu. Việc ăn thô sớm giúp bé rèn luyện khả năng nhai và nuốt hiệu quả, tránh tình trạng ăn chậm rãi. Đồng thời, ăn thô từ sớm còn giúp bé tránh khỏi tình trạng biếng ăn trong tương lai.

Bé nhận biết mùi vị: Khi chế biến thức ăn theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, cha mẹ tạo ra từng món ăn độc lập và không trộn chúng vào nhau. Điều này giúp bé phát triển khả năng nhận biết mùi vị của từng loại thức ăn, khuyến khích vị giác của bé phát triển và giúp bé xây dựng sở thích ẩm thực từ sớm.

An toàn cho sức khỏe: Phương pháp kiểu Nhật không sử dụng thêm gia vị, đặc biệt là muối trong thức ăn. Điều này giúp thận của bé phát triển khỏe mạnh hơn, hỗ trợ việc tạo ra thói quen ăn uống lành mạnh.

Rèn tính kỷ luật: Bé sẽ thực hiện việc ăn trên ghế ăn một cách tập trung, không bị xao lạc bởi các yếu tố ngoại vi như điện thoại, máy tính hay tivi. Điều này không chỉ giúp rèn luyện kỷ luật mà còn hỗ trợ bé ăn nhanh chóng và tập trung.

Tinh thần thoải mái khi ăn: Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cũng cho phép bé tự quyết định lượng thức ăn theo ý thích cá nhân, không đặt quá nhiều áp lực về việc ăn nhiều hay ít. Điều này giúp trẻ không áp lực hay lo sợ khi ăn uống, tạo ra một tinh thần thoải mái khi thưởng thức bữa ăn.

Một số lưu ý mẹ cần biết khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho bé

Khi nào thì cho bé ăn dặm kiểu Nhật?

Thường thì phương pháp ăn dặm được áp dụng cho bé từ 5-6 tháng tuổi. Ba mẹ có thể nhận biết dấu hiệu qua việc quan sát bé như chảy nước dãi, quan sát khi người lớn ăn, hay thể hiện mong muốn với thức ăn.

Khi bắt đầu thực hiện phương pháp ăn dặm, mẹ nên bắt đầu với các món ăn từ loãng đến đặc, từ những món chế biến mịn đến món thô. Điều này giúp bé trải nghiệm một loạt các khẩu phần và những hình thức ăn uống khác nhau, từ đó tạo ra một thực đơn ăn đa dạng và phong phú hơn.

Những lưu ý dành cho mẹ

Để thực hiện phương pháp ăn dặm kiểu Nhật một cách khoa học và an toàn, mẹ cần chú ý đến những điều sau:

• Chế biến món ăn cho bé phải có độ mịn và nhuyễn để bé dễ dàng tiêu hóa.
• Đa dạng hóa món ăn, chế biến theo khẩu vị của bé để khuyến khích sự hứng thú với thực phẩm.
• Cho bé ăn bắt đầu với số lượng nhỏ, ban đầu chỉ cần 1 muỗng cà phê để bé có thời gian làm quen với thức ăn mới.
• Khi cho bé ăn món mới, hãy cho bé thử trước trong khoảng 3-4 ngày để theo dõi phản ứng của trẻ.
• Không sử dụng mắm, muối khi nấu ăn cho bé để đảm bảo thực phẩm an toàn.
• Tránh ăn các loại thực phẩm như cá lưng xanh, các loại giáp xác như tôm, ốc, soba (mì sợi lúa mạch), thịt bò,...
• Khi cho bé ăn món mới, hãy cho bé ăn riêng lẻ để theo dõi liệu có nguy cơ dị ứng hay không.
• Nếu bé có biểu hiện lạ khi ăn thực phẩm mới, ngưng ngay và mang bé đến bác sĩ.
• Không ép con ăn khi bé không chịu ăn. Tạm nghỉ ăn trong khoảng 2-3 ngày và quay trở lại ăn dặm bằng thực phẩm dễ ăn hơn để bé chấp nhận thực phẩm.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật đơn giản, dễ thực hiện dành cho mẹ

Shirasu (cá cơm sữa) và đậu hũ

Đây là một món ăn tuyệt vời dành cho trẻ em vì nó chứa nhiều protein và canxi, rất có ích cho sự phát triển của bé. Món ăn dặm kiểu Nhật này cũng khá đơn giản và mẹ chỉ cần tốn vài phút để thực hiện.

Chuẩn bị:

Shirasu (cá cơm sữa) luộc chín, katsuo-bushi (cá ngừ muối khô), 2 bát nhỏ, bộ lọc trà, lò vi sóng, đậu hũ mềm, nước nóng, cối suribachi và chày surikogi, thìa.

Các bước thực hiện:

• Ngâm shirasu trong nước nóng từ 1-2 phút bằng cách sử dụng bộ lọc trà và đổ vào cối suribachi.
• Ngâm một gói katsuo-bushi trong nước nóng trong 1 phút để làm dashi (soup).
• Đặt một thìa đậu hũ vào bát nhỏ, và thêm 3 muỗng canh dashi vào.
• Đặt bát vào lò vi sóng và nấu trong 1,5 phút.
• Nghiền shirasu trong cối suribachi, sau đó đổ đậu hũ và dashi trong bát vào rồi trộn đều và nghiền nhuyễn.
• Món ăn của mẹ đã hoàn tất.

Tara (cá tuyết) và đậu hũ

Đây là một món ăn phổ biến khác nằm trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng. Món ăn có đầy đủ các loại protein và cách chế biến cũng rất đơn giản, mẹ nhé.

Chuẩn bị:

Tara (cá tuyết) tươi không muối, cối suribachi và chày surikogi, chảo, đậu hũ mềm, sàng nhỏ, thìa.

Các bước thực hiện:

• Đun sôi nước và nấu một thìa đậu hũ trong 1-2 phút, sau đó đặt vào cối suribachi.
• Nấu một thìa cá tuyết trong nước đun sôi trong 2-3 phút, sau đó dùng một cái sàng để vắt nó thành các miếng nhỏ hơn.
• Trộn cá với đậu hũ trong cối và nghiền hỗn hợp này. Thêm nước nếu cần.
• Món ăn của mẹ đã hoàn tất.

Okayu (Cháo gạo)

Mẹ có biết món Okayu? Đây là một món ăn dặm kiểu Nhật phổ biến khác dành cho trẻ 6 tháng tuổi. Điều tuyệt nhất là Okayu có thể được chuyển thành dạng ít loãng hơn để đáp ứng nhu cầu của bé đang phát triển.

Chuẩn bị:

Cơm, bát sứ nhỏ, cối suribachi và chày surikogi, nồi cơm điện, thìa.

Các bước thực hiện:

• Đong gạo và rửa gạo 3-4 lần.
• Đặt một muỗng canh gạo vào bát sứ nhỏ và thêm 10 muỗng canh nước vào đó.
• Nếu mẹ cũng nấu cơm bình thường cho gia đình, hãy đặt bát vào giữa gạo bên trong nồi nấu và nấu ở chế độ thông thường.
• Một khi đã chín, lấy bát ra và nghiền thành những miếng nhỏ mà bé có thể ăn được.

Vậy là mẹ đã biết cách nấu ba món ăn dặm kiểu Nhật nổi tiếng nhất rồi đấy! Tham khảo thêm về giá tả em bé Huggies mẹ nhé!